*Litt* Mai baking :)

Ja for det har blitt "litt" baking denne måneden... pent sagt. Jeg startet vel måneden med å bake en suksesskake for mamma. Hun hadde lovet bort kake til konfirmasjon (ett løfte sikkert gitt før jeg sto til konfirmasjon for vel 14 år siden eller noe?)  Men hu var vel ikke hjemme? Så joda, i perm som jeg er har jeg vel tid til å bake den :)

resultat: 

Ble ikke helt fornøyd med pynten på denne, og har vel kommet frem til at det ble feil antall, men men... Pynten ble laget av mørk og hvit sjokolade, sånn i all hast. Jeg oppdaget plutselig at de ferdige bladene og blomstene jeg engang hadde hatt i sjokolade, på mystisk vis hadde forsvunnet. Svaret ligger nok antagelig i min søte datters slikkemunn... Jaja, litt sent å gjøre noe med sånn sent på kvelden det da. 

Tidligere har jeg også vist bilder av de nydelige rundstykkene jeg har laget i senere tid. De er fortsatt nydelige og fantastisk  luftige! NAM. Mao, har jeg laget mer av de... :p 

Her var det litt i overkant varmt, så jeg måtte holde med tørkepapir faktisk :)  

Lurer faktisk på om jeg ikke har gjær i kjøleskapet som bare MÅ brukes opp i morra jeg ... 

Så dukket 17 mai opp, og alle er glade, og vi spiser kake da også vi??? I år var mitt bidrag Pavlova i min egen variant. :) 

Til forskjell fra den jeg pleier å bake, så har denne blitt sprøytet ut med en 1M tip fra wilton, og har derfor dette ruffle mønsteret. 

På kaken har jeg i stedet for vaniljekrem som er vanlig, valgt å koke opp kremfløten med hvit sjokolade dagen før. Det sto kalt over natten, og så pisket jeg det til krem rett før servering. med jordbær bringebær og blåbær da så fikk vi den perfekte pavlova i rødt hvitt og blått.  Og den smakte fantastisk.. 

I tillegg hadde jeg laget i stand en god gammel slager... Oreo kake :) 

Den trenger ingen nærmere introduksjon. Den smaker bare fantastisk digg. 

Søstern hadde i tillegg slått sammen denne herligheten av en bløtkake. :) 

med banan og bringebær, samt hjemmelaget lemon curd. Frisk og god :) 

Så kom 18 og 19 mai, og i disse dagene ble det jaggu også litt baking. Den 18 mai hadde jeg de fleste av jentene i klassen til Emilie på tur med meg på skolekjøkkenet. Der laget vi cupcakes, og pyntet de. Dagen etter hadde de vaffel og kakesalg på butikken. Fantastisk flinke jenter var de, og de fikk laget flotte cupcakes. Men jeg er en elendig mor, og glemte rett og slett å ta bilder av de :( Men penger til sommarland cup klarte de å samle inn. hele 1774 kr fikk de inn, og det er jaggu ikke dårlig på snaue tre timer en lørdags formiddag? 

Jeg slang sammen noen ekstra cupcakes den kvelden, slik at de hadde litt ekstra å gå på :) Helt ordinære vaniljecupcakes, men laget med olje, slik at de ikke ble tørre over natten.   Slik så de ut :) 

Jeg skal så absolutt melde meg til å bake med jentene igjen. Men neste gang tror jeg nok kanskje de syntes selve pyntingen er morsommere :) Satser på at jeg har bunkra opp med fler tipper og annet til den gang også :) 

Tok jo ikke mange dagene etter dette som jeg var i gang igjen. (Kenwooden min får virkelig kjørt seg) 

Oliver ble store gutten min den 26 mai, og kake følger jo med!!! Bursdagen ble feiret med noen få venner på besøk. Pølser på grillen, og 40 grader i sola. Badebassenget måtte ut for å få de små kroppene sånn passe avkjølt i varmen. 

Olebrum kake ble det denne lørdagen :)

Og allerede på søndagen begynte jeg å bake igjen. Mandag hadde vi voksen selskap. og vi serverte: 

Bløtkake a'la Cars med bringebær og banan :)  (kakebildene er geniale, og kjøpt på helti100 super kjekt at  utsalget dems ligger i Sandefjord også, så kan jeg bare hente de der nede :) 

Vi serverte også : 

Fargerik passionsfruktmousse kake med browniebunn, oppskriften til denne har jeg brukt før. Den smaker friskt og godt. Spesiellt nå i varmen som var i helga. Jeg har denne som sist gang hentet den på Manuela sin blogg :) her (gå til recipe, og du finner den som fargerik påske brownie-passionsfruktmousse kake :))  Pikekyssene som pynt er hentet fra samme blogg. Og av en eller annen grunn så gjør det ikke noe at det alltid blir for mange. Ungene spiser nemlig de opp før jeg rekker å sukke :p 

Og sist men ikke minst hadde jeg selvsagt bakt cupcakes til dette eventet også :) 

Sjokolade med sjokolade chips cupcakes. 

Pyntet disse med hvit sjokoladefluff (kremfløte med smeltet hvit sjokolade, samme som på pavlovaen.)  og søte hjerter fra wilton :) 

Så, det var mai sin baking. Nå kan jeg jo bare slappe av helt til Juni, allerede til helga er jeg i gang igjen. Skal bake til søsterns bursdag, og dåp i helga :) Og det gjør absolutt ikke noen ting... for det kan kanskje se ut til at jeg liker det litt??? 

Og snart får jeg min nye Tassimo maskin, slo til på ett tilbud gjennom Buzzador, så om noen små dager skal det dumpe en lapp i postkassa mi, og jeg gleder meg som en unge til å få drikke chailatte (blandt annet)   

Sånn ellers så er jeg blitt velsignet med en liten sovebaby. (på nippet til det ekstreme) SÅ det har blitt litt dreis på scrappingen om dagen også. Deltar på CasaRunway, så i ukene fremover så skal jeg levere en LO hver uke. Etterhvert som rundene er over kommer jeg til å publisere de her også :) 

Ett lite stykke hverdags lykke.

Lørdag var jeg på jentekveld/babyshower for Gro. Og til denne bakte jeg rundstykker, halvgrove med hvitløk og rosmarin. Resultatet av disse rundstykkene var så fantastisk, at jeg måtte brake til og lage fler idag...

 De er fantastisk luftige, smaker herlig og er rett og slett nydelige.

Vi har alle klart å spise litt for mange av de idag, så det er ikke mange igjen allerede, og idag ble det 21 stk :p

oppskriften finnes på Passion4baking  sin side, eneste jeg har gjort er å blande melet 50:50 fint, og fint sammalt mel.

Og med en liten søt sønn som sover mellom slaga, så får mor tid til å bake innimellom og... Og for meg er det ett lite stykke av nettopp, hverdags lykke :)

Så da krysser jeg fingre for at han er like eksemplarisk i morra, da det står kake på bake agendaen.

Oppdatering...

Ja, så var jeg da altså blitt ett helt år eldre, som vanlig så merker jeg altså ikke noe til dette. Og jeg kan leve lenge på kommentaren til ei godt voksen dame på ferja hjem fra sverige fredag. "Herregud, hvordan kan du ha klart å få tre unger, du ser jo ut som en drittunge ;) " ennå mer forstørra ble a da jeg fortalte at største jenta mi blir 10 år til uka! (altså torsdag førstkommende nå da)  Jupp, når man nærmer seg 30, da blir det stas å bli kallt drittunge !!! Så da veit man det ;)

På den kreative fronten, så ble det jo endel baking i helga som var ...Vi feiret Emilie sin 10 års dag, og min siste bursdag i 20 årene i går ettermiddag. Alltid like koselig å ha familien på kaker, og ikke minst er det jo litt moro å bake også da... Restene av krydder kaka jeg bakte, skal jeg forsøke å lage cakepops av, men det ble ikke idag gitt...

Kakemenyen denne gangen besto av Ostekake, Krydderkake med ostekrem, Sitron Cupcakes med jordbær marengssmørkrem, og toffe pecan brownies. Sistnevnte var fantastisk god, men det er virkelig en kake som IKKE passer seg for ei som bør gå ned noen kg... Men vel vel, man blir nå bare gammel en gang i året... :p (note to self, lag lavkarbo ostekake neste bursdag!!)

Emilie var meget fornøyd med både fargen på frostingen og pynten på disse da... :)

Denne Browniesen var himmelsk... Gud så mektig, men jaggu så god også... Blir lenge til jeg lager den igjen, for denne kan like godt be Grete Roede gå å legge seg... :p 

Oppskriften på sistnevnte fant jeg hos Manuela fra Passion4baking. Toffe Pecan Caramel Brownie NAM!!! 

Skal forsøke å få lagt ut litt bilder av prosjektene mine fremover. Pr nå så holder jeg på med dåpsinvitasjoner, og har såvidt startet på å strikke en marius genser. Til helga er det også Scrapping treff i tønsberg, så håpet er at Markus er eksemplarisk og sover søtt, så mamma kan begynne på albumet hans! Etter å ha sett gjennom Oliver sitt så har han jo to album fra sitt første år, og ett helt fra i fjor, i tillegg til masse  som ennå ikke er produsert! Så det er bare å begynne  :) 

Vel det var en liten oppdatering fra Jordbærveien, Håpet er at det blir fler og hyppigere i fremtiden :)

Verdens Undergang ... (vel, ikke denne gangen heller)

Å joda, jeg sitter nå her dagen derpå denne gangen også... Jeg har rett og slett ikke tall på hvor mange ganger i løpet av mitt "korte" liv jeg har hørt at jooo... DENNE gangen kommer dommedag, og  det er helt sikkert altså... Vel vel, så sitter vi der dagen etter hver eeeeneste gang... men men... Nå er det vel ikke slik at jeg dedikerer ett helt innlegg på bloggen min til verdens undergang, for rett og slett må jeg innrømme at den tviler jeg på kommer i min livstid....


Det har blitt lite blogging den siste tiden... Noe som i grunn kan være nokså naturlig, i og med vi hra styra bra mye med flyttinga... Det har tatt lang tid, og ferdig er vi langt i fra ennå... Mange prosjekter gjennstår, men pri nr en nå bør vel ideellt sett være å få Oliver inn på sitt eget rom?? Vel vel... alt med tid og stunder, pr dags dato er det desverre fortsatt litt for mye rot der inne til at det skjer.

Siden sist har vi feriet bursdag for Emilie og meg, (i april, rett før flytte styret startet)
Til den bursdagen prøvde jeg meg på bluberry cupcakes,  Oppskriften er velutprøvd av min søster fra før. Så jeg tenkte at de var bankers :p

Oppskriften finner du på Det søte liv  Du går på muffins cupcakes som underkategori, og leter deg nedover til bluebery white and blue cupcakes  NAMME!!!
Disse pyntet jeg med hjemmelagede Orkideer, jeg har brukt en FPC silicone mould og brukt marsmellowfondant som jeg har trykket ut i den. Deretter har jeg "malt" den med rosa "kake pudder" og wilton icing color...  Selve formen kan du få kjøpt HER , slik jeg gjorde eller evt på Ebay hvor jeg i lpa de siste dagene har oppdaget at de har fler :) Prisen er hipp som happ...  :) (altså stort sett den samme)

Ellers så laget jeg bløtekake

Ikke noe stort wow over den denne gangen her... Sukkerbrød med krem i midten med hakket sjokolade i.  Minnes det var ett lag til, men det husker jeg rett og slett ikke i farta... :p Deretter ble kaken dekket med vanilje frosting for å få fondant lokket til å sitte, og pyntet med hjemmelaget sukkerpasta hjerter. Ikke veeeldig fornøyd, men den smakte helt greit ...

Men så prøvde jeg en kake jeg fant på en blogg jeg i det siste har blitt hyppig besøker på... Passion4baking.com

Fargerik ble kaken riktignok, ikke like lekre marengs som Manuela sine, men alt i alt ble jeg ganske så fornøyd... Og jaggu smakte ikke kaken helt fortreffelig...!

Ble endel Marengs,.. overskuddet ble riktignok borte bør selve kaka... Jentene (Amalie og Emilie) spiste heller marengsen enn kaker den dagen... Og når det var tomt i osteklokka forsynte de seg like godt med de som var igjen på kaka... kaka så ganske robbet ut etterpå :p

Kaken slik den så ut ferdig... Nam!

Ett kakestykke.

Bursdagen ble feiret hos mamma og pappa, da vi jo hadde ett sannt flytte kaos hjemme.

I de to siste ukene har jeg gått over til å spise såkallt lavkarbo...  Siden intensjonen er at jeg skal bli flinkere til å skrive her inne, så velger jeg nå å avslutte dagens innlegg her. (fordi jeg i stedet skal bruke energi på å ordlegge meg i klagen vi skal sende Block Watne i fht trappa vår bla. ) Også satser jeg på å komme sterkere tilbake og fortelle og vise Lavkarbo bakingen min i morra...

God Natt...