Lenge siden sist... Og jeg Buzzer igjen... :)

Joda, jeg har ikke helt funnet ånden til å blogge siden vi har flyttet, mangler fortsatt bilder av nye huset, men ting går sakte men sikkert fremover her, og Henning er kjempe flink og bygger terrasse om dagen. Snart har vi en etterlengtet plass å op pholde oss ute. Oliver skal få sandkasse i hagen også, og  da er det en liten gutt som går en fantastisk sommer i møte. Tross alt,... Sandkassa er jo hans andre hjem?


 Siden sist har jeg også vært så heldig å bli valgt ut til å delta i to nye kampanjer hvor vi har fått teste smoothier fra Nestle, og den nye joggolino :) Needless too say, så har alt fallt i smak hos mini matvraket her i gården. Han blir helt vill når han ser smoothie, spreller og gviiiner frem til han har fått drikka si, (enten selve kartongen med sugerør eller om jeg heller det over i flaske, sistnevnte blir fortsatt MYE mindre søl!!)  Disse kampanjene kom beleilig sett i forhold til ettårsdagen til Oliver, og siden disse små søte jo er ALTFOR små til å få brus i bursdag, så ble annledningen suveren til å la de smake Smoothie alle som en. Og både små jenter, gutter og ikke minst mammaene syntes at dette smakte nokså fortreffelig.  Her i gården er den grønne med ananas, mango og banan er den ultimate ener, og jevnt over var vi vel i grunn alle enige om det.


 Den nye joggolinoen var også en positiv overraskelse. Fra tidligere så hadde vi forsøkt den med jordbær... Jeg har for vane at jeg iallefall skal ha smakt på alt Oliver spiser, og det gjelder da spesiellt frukten  :p (sikkert mye fordi det faktisk smaker godt) Men akkurat Jogolinoen ble aldri noen favoritt for hverken Oliver eller meg selv. Denne nye smaken derimot var MEGET god... :) Den smakte friskt og godt, og hadde ikke den ubehagelige ettersmaken jeg syntes jordbær hadde. Oliver som jo er matvrak som nevnt, Elsket den! Eneste problemet er jo at om jeg skal gi han mat, er ett utrolig ork! Han skal helst spise selv, noe han jo selvfølgelig bør oppmuntres til... men det er da som pokker å det skal grise da!!!? Bordet vårt ser aldri ut etter at han har spist.... Men men... det viktigste er nå at han får mat.

Stelleveska mi har i løpet av de siste ukene vært godt opplagret med både jogolino og smoothie, og begge deler har kommet til unsetning når vi har vært borte hjemmefra. Fantastisk å ha noe lett tilgjengelig når lillegutt blir gretten fordi han er sulten eller tørst. Så dette kommer jeg til å fortsette med å ha der jeg. Like greit...  :) Så er mini fornøyd også.



Sliter litt med å laste opp bilder her om dagen... Opplastingslinja på det nye bredbåndet er så treeeg... :(  Har lyst på bedre linje, men det spørs vel om det er så enkelt å få tak i her i Kodal, men siden alt annet her er så bra, så får jeg vel være fornøyd likevel :)

Over og ut for denne gang, satser på å komme tilbake om ikke for lenge med ett nytt innlegg med nye kakebake bilder iallefall :) Skjer mye i tiden fremover også...

-Tonje-

Lavkarbo... Ganske godt i grunn... :)

Jupp fysen igjen i kveld, etter å ha laget nøttebunner til helgas festiviteter, så fant jeg ut at å slå sammen no muffins tar jo ikke no tid, så da gjorde jeg så... Ble spurt tidligere om å legge ut oppskriften, så det skal jeg gjøre. ( og for de som meg følger med på antall g karbohydrater daglig, så skal jeg spesifisere det :) )

Slik ble dagens resultat... Idag har jeg brukt friske blåbær i.... :)

Min Lavkarbo muffins oppskrift:

4 egg                                                                                  2 KbH                                               

50 g Sukrin (sukker erstatning) 

7 g Splenda (også sukker erstatning, men den veier ikke no) 6 KbH

1.5 ts Bakepulver                                                                 1KbH

50 g kokosmel (fås på helsekost)                                          2KbH

1 dl fløte                                                                               3KbH

50 g romtemperert smør.                                                      0,5 KbH

1 ts vaniljeessens.

Totalt innhold Karbohydrater i grunn oppskrift :)                    14,5g (Hele røra)

Idag fikk jeg 10 Muffins ut av røra, noe som tilsvarer noe slikt som 1.45 g Karbo pr muffins.

(forutsatt at jeg har delt den i like deler da.. )

Idag tilsatte jeg i tillegg 100 g blåbær med 7.5g karbohydrater og derfor økte mengden til 2.15 g Karbo pr muffins. Om du har i en sjokoladebit (bruk så mørk sjokolade som mulig) så må du legge til ca 3.15 g pr muffins. Disse er faktisk saftige og gode.  Og man kan variere oppskriften i det uendelige  :)

 I morra går turen til Sverige... Lillesøster, tantebarn, Oliver og jeg skal handle til vi ser mannen med ljåen...  : iallefall så sier denne lista som er lengre enn ett vondt år at jeg skal  det...

Så det er vel på tide å pakke stelleveska klar og finne senga... Båten går kl 7 i morra tidlig, og jeg skal vel være menneske da også... (Noe jeg må påpeke at faktisk er enklere etter at jeg kuttet på Karbo... Det ER faktisk lettere å stå opp om morran..., kommer sikkert til å si no  mer om det etterhvert... ) 

Lavkarbo diett og en "helt vanlig" mandag.

Joda, så kom blåmandagen... og idag var den seriøst blå. Det blåser katter og kaniner ute... Og Oliver er i ett merkelig humør om dagen... Han sover fantastisk urolig og er umulig... Noe som i natt førte til at jeg var våken store deler av natta, og sov til sammen 1.5 timer... En litt sliten mamma satte ungen i bilen når klokka var 7 og kjørte han i barnehagen... Fant ut at jeg like godt burde det, siden jeg var så trøtt at jeg neppe kunne bli kallt noen god mor der og da... Kom hjem igjen og fikk shippet Emilie ut døra så hu rakk skolen og fant så sengen igjen... DEILIG... hadde egentlig ett hav med erender som jeg skulle hatt unna... men enkelte av de ble rett og slett utsatt til i morra... Trengte noen ekstra timer på øyet, og kan ikke si annet enn at det var fantastisk deilig!  I morra får jeg ikke den luksusen, da jeg tenker å ha Oliver hjemme frem til han har time på helsestasjonen iallefall... Skal få legen til å se i øra hans igjen... for jeg mistenker at uroen kommer derfra... IGJEN::. :(

Ellers så skrev jeg jo i går at jeg skulle fortelle litt om Lavkarbo dietten jeg nå har måttet starte på.

Jeg var i April en tur i Oslo, blandt annet for å få tatt blodprøver som evt kan vise hva jeg ikke tåler av mat etc. Det viste seg å slå fullt ut på enkelte ting, som f.eks banan (!!) og kumelk. Nå i begynnelsen av Mai var jeg tilbake og snakket med en ernærings terapeut, hvor vi la opp til en eliminasjonsdiett som skulle gå over noen uker nå (ei uke igjen), hvor jeg kutter ut absolutt alt som jeg reagerte på, så om ei uke skal jeg da altså  starte med å reintrodusere matvarer en etter en.

Samtidig fikk jeg beskjed om at en annen av blodprøvene mine hadde avveket fra normalen. Insulinet mitt er veldig høyt, noe som tyder på insulin resistens. Dette vil enkelt og greit si at kroppen min må produsere masse insulin for å bryte ned sukkeret når jeg spiser. Prøven slo ikke ut veeldig for høyt, men likevel over referanse området. Derfor var Legen meget klar på at jeg bør ha en kostholdsomlegging, hvor jeg nå kutter ut alt som heter raske karbohydrater.  (poteter, ris, brød, pasta  og godis!!) Vel vel, første uka var ett reint helvete... Og jeg skal ikke lyve for hverken meg selv eller andre, men jeg sprakk så det sang når det kom til helga...  Andre uka gikk litt lettere, og når helga kom så koste jeg meg med bacongull... :D (det er nemlig lov... )  Og når jeg tok en liten tur på vekta etter de to ukene, så fikk jeg også en gledelig overraskelse... -3 kg++  :D og det LIKER jeg... 

Prinsippet i dette er faktisk ikke så vanskelig som jeg hadde forestillt meg, men det krever endel mer planlegging, og ikke minst så må man være litt på forhånd når det kommer til middagsmenyen etc. Jeg spiser mengder med grønsaker i stedet for poteter, og har kokt kraft av både kylling og storfe som jeg lager saus av... Det siste her ble revolusjonen for meg, da jeg sleit den første uka var det blandt annet fordi jeg ikke hadde noe alternativ til saus...  Og alt smakte derfor rett og slett vondt :( Nå går alt så mye bedre, og jeg gleder meg masse til jeg skal introdusere enkelte produkter igjen som eks. melk. Da åpner nemmelig en stor verden av lavkarbo oppskrifter seg for meg... 

iI går fikk jeg endelig bakt ett brød, som ser ut som brød, og smaker faktisk veldig godt... :) 

Dette brødet er riktignok ikke billig å lage, men så fikk jeg da faktisk 30 skiver ut av det også, noe som vil si ca i underkant av 1g karbohydrat pr skive... :)

Nå har jeg ikke tenkt å bli en helt fanatisk person på dette, jeg har tenkt å kose meg med godt nå og da, for ikke å snakke om at jeg skal kunne spise poteter på middag borte etc om en liten stund..., men en periode nå så blir jeg å holde meg til å spise mindre karbohydrater enn jeg har gjort tidligere. Faktisk fant jeg en definisjon ett sted på at å leve lav karbo, faktisk kan bety at du spiser opp i hele 150 g karbohydrater om dagen... Og til tross for at jeg har hatt mine dager med sprekker, så har jeg nok ikke ligget stort over det, og de aller fleste dagene under... Noe jeg selvfølgelig er gla for...

Og siden det var søndag i går, så tillot jeg meg selv å kose meg litt ekstra... Fant en oppskrift på muffins i en blogg ett sted, desverre husker jeg bare ikke hvilken og hvor... Men jeg hadde nå klart å markere oppskriften å skrive den ut...Og med litt forandringer så fikk jeg faktisk også til muffins som smakte godt... :D  Oppskriften kan jeg legge ut en annen dag... men dere kan jo få se bilde av disse små søte (og sunne) fristelsene...

Selv med sjokoladebiten (som seriøst gjorde seg godt i midten) Så er det ikke mer enn 2.5 g karbohydrat i hver muffins... :)

Til torsdag fyller Oliver ett år... Helt utrolig at det allerede er gått ett år siden jeg hadde det lille nurket mitt i armene... Nå er han blitt stor gutt som går i barnehagen (og leker med buorm... BLÆRK, joda jeg er gla han går i naturbarnehage... men mor er ingen fan av buorm fordet :p) Og krabber fort som fy... snart er han oppe å går også... 

I den annledningen skal vi jo feire dagen hans, og det er mye baking jeg står fore denne helgen... tenkte faktisk å bake omtrendt 50:50 lavkarbo  - vanlig... blir spennende å se hva folk syntes, og om de i det hele tatt kan merke forskjellen??? Vel vel... tiden vil nå vise nettopp det da...  :D 

Nå er det nok en gang natten blitt, og siden den forrige ble så altfor kort, velger jeg å gi denne en god mulighet til å bli lenger om ikke annet... :)

Verdens Undergang ... (vel, ikke denne gangen heller)

Å joda, jeg sitter nå her dagen derpå denne gangen også... Jeg har rett og slett ikke tall på hvor mange ganger i løpet av mitt "korte" liv jeg har hørt at jooo... DENNE gangen kommer dommedag, og  det er helt sikkert altså... Vel vel, så sitter vi der dagen etter hver eeeeneste gang... men men... Nå er det vel ikke slik at jeg dedikerer ett helt innlegg på bloggen min til verdens undergang, for rett og slett må jeg innrømme at den tviler jeg på kommer i min livstid....


Det har blitt lite blogging den siste tiden... Noe som i grunn kan være nokså naturlig, i og med vi hra styra bra mye med flyttinga... Det har tatt lang tid, og ferdig er vi langt i fra ennå... Mange prosjekter gjennstår, men pri nr en nå bør vel ideellt sett være å få Oliver inn på sitt eget rom?? Vel vel... alt med tid og stunder, pr dags dato er det desverre fortsatt litt for mye rot der inne til at det skjer.

Siden sist har vi feriet bursdag for Emilie og meg, (i april, rett før flytte styret startet)
Til den bursdagen prøvde jeg meg på bluberry cupcakes,  Oppskriften er velutprøvd av min søster fra før. Så jeg tenkte at de var bankers :p

Oppskriften finner du på Det søte liv  Du går på muffins cupcakes som underkategori, og leter deg nedover til bluebery white and blue cupcakes  NAMME!!!
Disse pyntet jeg med hjemmelagede Orkideer, jeg har brukt en FPC silicone mould og brukt marsmellowfondant som jeg har trykket ut i den. Deretter har jeg "malt" den med rosa "kake pudder" og wilton icing color...  Selve formen kan du få kjøpt HER , slik jeg gjorde eller evt på Ebay hvor jeg i lpa de siste dagene har oppdaget at de har fler :) Prisen er hipp som happ...  :) (altså stort sett den samme)

Ellers så laget jeg bløtekake

Ikke noe stort wow over den denne gangen her... Sukkerbrød med krem i midten med hakket sjokolade i.  Minnes det var ett lag til, men det husker jeg rett og slett ikke i farta... :p Deretter ble kaken dekket med vanilje frosting for å få fondant lokket til å sitte, og pyntet med hjemmelaget sukkerpasta hjerter. Ikke veeeldig fornøyd, men den smakte helt greit ...

Men så prøvde jeg en kake jeg fant på en blogg jeg i det siste har blitt hyppig besøker på... Passion4baking.com

Fargerik ble kaken riktignok, ikke like lekre marengs som Manuela sine, men alt i alt ble jeg ganske så fornøyd... Og jaggu smakte ikke kaken helt fortreffelig...!

Ble endel Marengs,.. overskuddet ble riktignok borte bør selve kaka... Jentene (Amalie og Emilie) spiste heller marengsen enn kaker den dagen... Og når det var tomt i osteklokka forsynte de seg like godt med de som var igjen på kaka... kaka så ganske robbet ut etterpå :p

Kaken slik den så ut ferdig... Nam!

Ett kakestykke.

Bursdagen ble feiret hos mamma og pappa, da vi jo hadde ett sannt flytte kaos hjemme.

I de to siste ukene har jeg gått over til å spise såkallt lavkarbo...  Siden intensjonen er at jeg skal bli flinkere til å skrive her inne, så velger jeg nå å avslutte dagens innlegg her. (fordi jeg i stedet skal bruke energi på å ordlegge meg i klagen vi skal sende Block Watne i fht trappa vår bla. ) Også satser jeg på å komme sterkere tilbake og fortelle og vise Lavkarbo bakingen min i morra...

God Natt... 

Vi er i HUS!!!!

Fredag den 29 april, var vi endelig klare for å flytte inn i huset vårt. Ferdig, nei det er vi ikke, b.la har vi ikke fått den flotte inngangsdøren vår helt på plass ennå, men det kan vi leve med, vi kan få sove i vår egen deilige seng, og bruke tid på å komme i hus her... Det kommer seg sakte men sikkert, men det er mye igjen, to rom er fortsatt seende ut som krigssoner. Men så fort Listesnekkern er i mål her så hjelper det nok, og da skal kamera frem på knipserunde også... :)  Det kommer det kommer... jeg er bare utdømma treeeeeeeeg... :) Og blogging er bare prioritert nederst på rangeringslisten om dagen...

Og når man er i farta og snakker om gamle boliger... :)

Jeg sitter og holder litt "oversikt" over hvor mange folk som er inne å snoker på annonsen  med leiligheten min, for øyeblikket så ligger den svært godt ann... Men jeg fant en annen morsom greie på finn... Jeg kan se hva andre leiligheter og  hus i området har blitt solgt for de siste 12 mnd. Og der tryner jeg også over den gamle leiligheten min :D Den ble veldig fin når jeg bodde der, syntes iallefall jeg... Når jeg flyttet inn der den gangen så var veggene typisk 1990 i farger, mørkegrønt, og burgunder var INN... soverommet mitt var innrøkt og guuult i taket, det var flotte taklamper på begge soverommene, og på kjøkkenet... (sånne type 70 og 80 talls som henger fra taket) i det fulle og hele bar leiligheten preg av den forrige beboeren, som forlot Olympiaveien til fordel for Nygård Sykehjem, skal nevnes. :) Under min regjerings tid i Olympiaveien som varte fra 2004 til 2008 så pusset jeg opp ALT, men så tjente jeg vel det som kan kalles godt på den også... den var den gangen ett røverkjøp... svimlende 740 000 gav jeg for den, og jeg solgte den for 1 250 000 så fortjenesten var grei,... selvom jeg jo hadde brukt noen kr på å pusse den opp også må vite.  Kjøkkenet gikk fra gammelt og orginalt med skrå skaper, til praktisk og IKEA... Badet fikk også en oppgradering, (da og ikke før helt mot slutten av min tid)  Og ble LEKKERT:...! men etter jeg hadde gjort det, så fikk jeg det for meg at jeg ville flytte... så ja... da gjorde jeg det da... til nok ett oppussings prosjekt.... Gudene måtte vite hva det er med meg... :p men men... Nå flytter jeg jo inn i helt nytt... så hva skal liksom jeg finne på nå da?  Og det er tydelig at når jeg er ferdig å pusse opp i noe, DA finner jeg det for godt å flytte igjen, for det er jo det som har skjedd denne gangen også... :) Vi ble ferdige forrige uke her... I Olympiaveien så var jeg ferdig dagen før fotografen kom for å ta bilder...

Jaja, hjernen min finner vel på no etterhvert tenker jeg... :P skal bli ganske deilig å få alt nytt også... Ikke skrusikringer som selvfølgelig må ryke når kalkuna står inne på nyttårsaften og sånt... DET blir deilig det! 

Uansett... Link til den forrige herligheten ligger her... Ingenting annet enn det ene soverommet (barnerommet den gang og nå)  er forandret siden jeg flytta... (ikke engang fargene)  Barnerommet hadde malte prikker... og de er borte nå... men det er kanskje ikke så rart siden det tross alt også var malt prinsesse Emilie på veggen der den gangen :p 

Stjal ett bilde fra annonsen der... dette er det gamle kjøkkenet mitt... resten kan dere se på denne linken...

http://www.finn.no/finn/realestate/homes/viewimagewide?reference=0/214/911/40_1549197451.jpg&finnkode=21491140

Moro å se igjen altså... Den ble da solgt igjen for nesten ett år siden :)  Og det nærmer seg jo straks tre år siden jeg flyttet derfra...(april)  Minner ... :)

Så var det dags....

 Leiligheten kom ut til salgs idag...  Blir spennende å se hvordan det går med salget, jeg har sommerfugler i magen i forhold til pris og ikke minst i forhold til hvor fort dette kan gå... Mediene er jo ute å hauser opp stemningen, det er selgers marked, og det er rekkehus og tomannsboliger det er manko på... Når leil. min ble lagt ut så var det 3 rekkehus (hvorav to av de var til oppføring, så altså ikke noe faktisk hus ennå, som igjen levner mitt til å bli det eneste) og 8 tomannsboliger. Med andre ord, så bør forholdene ligge tilrette til både å få prisantydning (og jeg drømmer selvfølgelig om mer) OG at den går fort.

For å gi folk ett lite inntrykk av hvor mye som er gjort her siden jeg flyttet inn tenkte jeg å legge inn bilder av før etter... dette blir morsomt skal dere se...

 Stue Før...

Stue etter...

Kjøkken Før...                                                         Etter ...





Gangen før...




Gangen etter...



Største soverommet før...





Storesoverommet nå...



Gjesterommet den gangen



Og nå...

Badet før...

Badet nå... Gjort litt ...

Toalettet før...

Og etter...

Kjellerstua

Emilie sitt rom før og nå...

Litt fler bilder fra nå...

Jupp jeg har blitt ganske så fornøyd, borte er det flotte kjøkkenet anno 1984, og den fantastiske baderomsinnredningen som opprinnelig hadde vært bare en vask, men da med ett skap trøkkt oppunder.

Det fantastiske brystpanelet som skjulte brudd på brannsikkereten til begge naboene har også måttet bøte med "livet" mens jeg har regjert Nygårdsveien 74E. Veggene har måttet tåle å bli malt mens jeg har bodd her, Soverommet vårt hadde jo aldri så mye som luktet ett lite gram med maling engang før jeg kom. Og jaggu kunne den veggen spise maling... Drøye 16 liter maling gikk med for å male de veggene. Mange gode minner har jeg hatt her... Men tiden er inne for å overlate herligheten til en annen familie som kan lage sine egene minner her... Og akkurat nå kjennes det helt greit... For det betyr bare at Jordbærveien er nærmere... :)

Natti natt til alle der ute, nå skal mor her i hus i seng, og gjøre seg mentalt forberedt på en arbeidsdag i morgen,... for første gang på drøyt halvannet år...